自制披萨是一种既有趣又美味的烹饪体验，它不仅能让你根据个人口味自由搭配食材，还能让家人或朋友共同参与制作过程。下面是一份简单易学的自制披萨做法。
首先准备所需材料：面粉250克、酵母3克、温水140毫升、橄榄油15毫升、盐一小勺；披萨酱适量、马苏里拉奶酪若干、以及你喜欢的各种配料，比如火腿片、青椒、洋葱、蘑菇、菠萝等。将面粉过筛后加入酵母、盐和橄榄油，再慢慢倒入温水揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵期间可以准备披萨酱，将番茄切块煮烂后加入适量盐、糖调味即可。
面团发酵好后擀成圆形饼状，用叉子在表面扎些小孔防止烘烤时鼓起。均匀涂抹一层披萨酱，撒上奶酪，然后放上各种配菜。最后放入预热至200摄氏度的烤箱中烤约15分钟，直到边缘金黄且奶酪融化即可取出享用。自制披萨不仅健康卫生，而且充满乐趣，适合任何场合与亲朋好友一起分享。
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