番茄牛肉：家的味道
在众多美食中，番茄牛肉无疑是一道让人垂涎三尺的经典菜肴。这道菜不仅色香味俱佳，更承载着家的温暖与情感。它以新鲜的牛肉和多汁的番茄为主料，搭配简单的调味品，却能碰撞出令人难以忘怀的美味。
制作番茄牛肉并不复杂，但需要耐心与细心。首先将牛肉切块，用料酒、生抽腌制片刻去腥提鲜；同时，番茄洗净后切成小块备用。起锅热油，先将牛肉翻炒至变色，再加入姜片和蒜末爆香，随后倒入番茄翻炒，直至汤汁浓郁。接着放入适量清水，调入盐、糖、胡椒粉等调料，小火慢炖约半小时，让牛肉充分吸收番茄的酸甜滋味。最后撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、香气扑鼻的番茄牛肉便完成了。
这道菜不仅味道鲜美，还富含营养。牛肉为人体提供丰富的蛋白质和铁质，而番茄中的维生素C则有助于增强免疫力。更重要的是，这道菜饱含着家的温馨——每当厨房里飘来番茄牛肉的香味时，总能唤起人们对家庭的记忆和对幸福生活的向往。无论是忙碌工作后的犒赏，还是家人团聚时的共享，番茄牛肉都是一份不可替代的美好。
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