如何用烤箱制作美味的蛋糕
制作一款美味的蛋糕并不复杂，只需准备好材料和工具，按照步骤操作即可。首先，准备所需食材：低筋面粉120克、细砂糖80克（可根据个人口味调整）、鸡蛋4个、牛奶50毫升、玉米油40毫升以及适量的白醋或柠檬汁。此外，还需要一些辅助材料如烘焙纸和模具。
制作过程的第一步是分离蛋清与蛋黄。将蛋清放入无水无油的容器中备用，而蛋黄则加入牛奶和玉米油搅拌均匀，随后筛入低筋面粉并轻轻翻拌至顺滑糊状。接着，在蛋清中滴几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡，期间分三次加入细砂糖，直至蛋白霜呈现细腻光泽且能拉出直立的小尖角。
接下来，将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，采用切拌的方式混合均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜盆中继续翻拌均匀。最后，将混合好的面糊倒入铺好烘焙纸的模具内，轻震几下排出大气泡。预热烤箱至170℃，然后将蛋糕模放入中层，烘烤约30分钟。通过牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，若拔出时干净无粘附物，则表示完成。
出炉后稍作冷却脱模，一款松软香甜的蛋糕便大功告成啦！无论是家庭聚会还是日常享受，这款简单易学的自制蛋糕都能带来满满的幸福感。
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