木须肉的做法

木须肉的做法

木须肉是一道色香味俱佳的传统中式家常菜，起源于山东地区。这道菜以简单易做、营养丰富而深受人们喜爱。它的主要食材包括鸡蛋、猪肉片、木耳、胡萝卜和黄瓜等，搭配酱油、盐、糖等调味料，烹饪过程快捷，味道鲜美。

首先准备食材：将新鲜的猪里脊肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制片刻；鸡蛋打散备用；干木耳提前泡发洗净，撕成小朵；胡萝卜切片，黄瓜切条，大葱切段。接下来开始烹饪：锅中倒入适量油，烧热后倒入蛋液，快速翻炒至金黄色盛出备用。随后再次加热锅中的底油，放入腌好的肉片煸炒至变色，加入葱段增香。接着依次放入胡萝卜片、木耳翻炒均匀，最后加入黄瓜条和炒好的鸡蛋，调入适量的盐、糖、生抽调味，快速翻炒几下即可出锅。

木须肉不仅色泽诱人，而且口感层次分明。猪肉滑嫩、鸡蛋鲜香、蔬菜爽脆，每一口都能品尝到不同的风味。此外，这道菜富含优质蛋白和多种维生素，适合全家人享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，木须肉都是一道值得尝试的经典菜肴。

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