家庭版炸麻花的做法
炸麻花是一道深受大众喜爱的传统小吃，外酥里嫩、香甜可口，无论是作为早餐还是下午茶都非常合适。下面，我们就来分享一款简单易学的家庭版炸麻花做法。
首先准备材料：500克中筋面粉、2个鸡蛋、100毫升牛奶、适量白糖（根据个人口味调整）、少许盐以及30克黄油或植物油。此外，还需要一些清水用来和面，以及食用油用于油炸。
制作步骤如下：第一步，将面粉过筛后放入大碗中，在中间挖一个小坑，依次加入鸡蛋、牛奶、糖、盐和融化的黄油，边搅拌边慢慢加水，揉成光滑且不粘手的面团；第二步，用保鲜膜包裹好面团，静置松弛约30分钟，这样可以让面筋充分扩展，使成品更加劲道；第三步，将醒好的面团分成若干小剂子，搓成长条并拧成螺旋状，再稍微拉长形成麻花形状；第四步，锅内倒入足够的食用油，烧至五成热时下入麻花，用中小火慢炸，期间不断翻动防止糊底，待颜色金黄即可捞出沥油。
最后一步是冷却装盘，刚出锅的麻花香气扑鼻，趁热吃口感最佳。如果喜欢更甜一些，还可以撒上一层糖粉点缀。这道家常版炸麻花不仅制作方便，而且成本低廉，非常适合全家人一起动手尝试，既增进感情又享受美食带来的快乐！
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