桃干的家常晒制方法
桃干是一种非常受欢迎的果干，它保留了新鲜桃子的甜美与香气，同时又多了一份嚼劲和耐储存的特点。制作桃干既简单又有趣，适合家庭DIY。以下是详细的家常做法。
首先，选择新鲜成熟的桃子作为原料。挑选时要挑选表皮光滑、色泽鲜艳且无破损的桃子，这样可以保证成品的质量。将桃子用清水洗净后，去皮去核，切成均匀的小块。切片的厚度不宜过厚或过薄，一般以5毫米左右为宜，这样既能快速晾晒，又能保持口感。
接下来是关键步骤——腌制。将切好的桃片放入容器中，撒上适量的白糖或盐（根据个人口味），轻轻搅拌使其均匀裹上调味料。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些柠檬汁或者蜂蜜来防止氧化变色。腌制约2-3小时，让桃片充分吸收糖分或咸味。
然后进入晾晒环节。将腌制好的桃片平铺在竹筛、纱布或专用果干架上，放在阳光充足、通风良好的地方进行自然晾晒。注意每隔几小时翻动一次，避免底部受潮发霉。天气晴朗的情况下，通常需要连续晒2-3天，直到桃片变得柔软而有弹性即可。如果遇到阴雨天气，也可以使用电风扇辅助吹干，或者用低温烘干机完成最后一步干燥处理。
最后，将晒好的桃干装入密封袋或玻璃罐中保存，放置于阴凉干燥处即可长期存放。自制的桃干不仅健康卫生，还带有独特的手工风味，无论是当作零食还是泡茶伴侣都非常美味。按照上述方法，你也可以轻松在家享受到这份甜蜜的成果！
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