挑选山竹时，有几个关键点可以帮助你选出新鲜美味的果实。首先，观察山竹的外壳颜色。成熟的山竹外壳呈深紫色或紫黑色，表面光滑且有光泽，这样的山竹通常较为新鲜。如果外壳颜色偏绿，则说明山竹还未完全成熟，口感可能会稍逊一筹。
其次，轻轻按压山竹的外壳，感受其硬度和弹性。优质的山竹外壳坚硬但不脆，用手轻压时应有一定的韧性，这表明果实内部水分充足，肉质鲜嫩多汁。若外壳过于软烂或者发出异味，则可能已经变质，不宜购买。
此外，注意检查山竹底部的小花状痕迹。这个部位的花瓣数量和形态可以反映山竹内部的果肉分布情况。一般来说，五瓣或六瓣的山竹果肉更为饱满，而七瓣或更多则可能意味着部分果肉较少。
最后，挑选时尽量选择大小均匀、无明显损伤的山竹。避免选购有裂纹或破损的果实，因为这些部位容易受到外界污染或失去水分，影响食用体验。
通过以上方法细心挑选，就能轻松买到既新鲜又可口的山竹啦！
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