用普通电饭锅制作面包是一种既方便又实用的方法，尤其适合没有烤箱的厨房。这种方法虽然简单，但需要耐心和细心的操作才能做出松软美味的面包。
首先，准备食材是关键。你需要高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶或水以及黄油或植物油。将高筋面粉过筛后放入一个大碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。接着，用温水或温牛奶溶解酵母，静置5分钟让其活化。将打散的鸡蛋倒入面粉中，再慢慢加入酵母水，边加边搅拌，直到形成面团。如果觉得面团太干，可以适当加一些水；如果太湿，则加少许面粉调整。
接下来，揉面是一个重要步骤。将面团放在案板上用力揉搓，大约15-20分钟后，面团会变得光滑且有弹性。此时加入软化的黄油或者植物油，继续揉至完全吸收。然后将揉好的面团放入涂了薄油的大碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀两倍左右。
当面团发酵完成后，将其取出轻轻排气，重新整形并放入抹了油的电饭锅内胆中，再次盖上保鲜膜进行二次发酵，时间约为30分钟。最后，按下电饭锅的“煮饭”键开始烘烤。待跳闸后再保温10分钟即可打开锅盖检查面包是否熟透。如果表面颜色不够金黄，可以手动选择“蛋糕”模式继续加热几分钟。
这样一款香甜可口的家庭自制电饭锅面包就完成了！它不仅操作简便，而且成品松软富有弹性，非常适合家庭日常享用。
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