饺子是中国传统美食，起源于东汉时期，由医圣张仲景发明。他用面皮包裹药材，模仿耳朵形状，用于冬至驱寒。随着时间推移，饺子逐渐成为节日食品，尤其在春节，象征团圆和财富。其制作简单，馅料多样，深受人们喜爱。北方常水煮，南方多煎炸，各地风味各异。每逢佳节，家家户户围坐包饺子，传递亲情与文化。如今，饺子已走向世界，成为中国饮食文化的代表之一。
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