【椒盐鱿鱼丝的家常做法】椒盐鱿鱼丝是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜香酥脆，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭烹饪。以下是详细的步骤和所需材料。
一、
制作椒盐鱿鱼丝的关键在于鱿鱼的处理和调味料的搭配。首先将新鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和外皮，切成细丝。然后用适量的盐、胡椒粉和淀粉进行腌制，使鱿鱼更加入味且口感更佳。接着在热油中快速炸至金黄酥脆，最后撒上椒盐和少许葱花即可。整个过程约需10-15分钟，操作简便，味道却非常地道。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：鱿鱼1条、葱花少许、盐、黑胡椒、淀粉、食用油、椒盐 | 鱿鱼、葱花、盐、黑胡椒、淀粉、食用油、椒盐 |
| 2 | 将鱿鱼洗净，去头、去内脏，剥去外皮，切成细丝 | - |
| 3 | 在鱿鱼丝中加入适量盐、黑胡椒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟 | 盐、黑胡椒、淀粉 |
| 4 | 热锅倒油，油温六成热时放入鱿鱼丝，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油 | 食用油 |
| 5 | 倒掉多余油，留少量底油，撒入椒盐，翻炒均匀 | 椒盐 |
| 6 | 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅 | 葱花 |
三、小贴士
- 鱿鱼丝不宜炸太久，以免变硬影响口感。
- 可根据个人口味调整椒盐的用量。
- 若喜欢更香脆的口感，可在炸之前用厨房纸吸干表面水分。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的椒盐鱿鱼丝，既健康又美味，适合全家人享用。