【电饭锅蒸蛋糕怎么做家庭做法】电饭锅蒸蛋糕是一种简单又方便的家庭烘焙方式，不需要复杂的工具和技巧，非常适合厨房新手或时间紧张的人群。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出松软香甜的电饭锅蒸蛋糕。
以下是对“电饭锅蒸蛋糕怎么做家庭做法”的总结与详细说明：
一、
电饭锅蒸蛋糕的做法主要分为准备材料、混合面糊、放入电饭锅蒸制三个步骤。关键在于控制好鸡蛋与面粉的比例，以及蒸制的时间和火候。使用电饭锅可以省去烤箱的麻烦，同时也能让蛋糕更加湿润柔软。适合日常制作，作为早餐或下午茶点心都非常合适。
二、具体做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋3个、低筋面粉80克、牛奶50ml、细砂糖40克、食用油20ml、泡打粉3克（可选） |
| 2 | 打蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖、油，搅拌均匀后过筛入面粉中 |
| 3 | 混合面糊 | 加入泡打粉，搅拌至无颗粒状，静置10分钟让面糊更细腻 |
| 4 | 倒入电饭锅 | 在电饭锅内胆底部涂抹一层油防粘，倒入面糊至2/3满 |
| 5 | 蒸制过程 | 选择“煮饭”模式，待跳闸后焖5分钟再开盖 |
| 6 | 冷却脱模 | 稍凉后用小刀沿边缘划一圈，倒扣脱模即可 |
三、小贴士
- 如果没有低筋面粉，可用普通面粉加玉米淀粉代替。
- 面糊不要搅拌太久，避免起筋影响口感。
- 蒸制时水要加够，防止中途干烧。
- 可根据口味添加香草精、柠檬汁或水果丁增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的电饭锅蒸蛋糕了。不仅省时省力，还能享受自制的乐趣，快试试看吧！