【正宗酸梅汤的做法】酸梅汤是传统的中式饮品，具有生津止渴、消暑解热的功效。尤其在夏季，喝一碗冰镇酸梅汤，既能解渴又能提神。下面是一份“正宗酸梅汤”的做法总结，适合家庭制作。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要原料 | 乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖 |
| 辅助材料 | 清水、冰块（可选） |
| 口感特点 | 酸甜适中，清爽解暑 |
| 制作时间 | 约1小时（含熬煮和冷却时间） |
| 适用人群 | 所有年龄段，尤其适合夏季饮用 |
| 注意事项 | 乌梅和山楂不宜过量，以免伤胃 |
二、详细步骤说明
1. 准备材料
- 乌梅：50克
- 山楂：30克
- 甘草：5克
- 陈皮：10克
- 桂花：适量（可选）
- 冰糖：根据口味添加（约30-50克）
2. 清洗材料
将乌梅、山楂、甘草、陈皮用清水冲洗干净，去除杂质。如果使用干桂花，也需轻轻洗净备用。
3. 浸泡材料
将所有材料放入锅中，加入约1000毫升清水，浸泡30分钟，让药材充分释放味道。
4. 熬煮
大火煮开后转小火慢煮30分钟左右，期间可根据口味调整冰糖的用量。
5. 过滤与冷却
熬好后关火，静置稍凉后过滤掉残渣，将汤汁倒入容器中，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。
6. 享用
可直接饮用，也可加入几块冰块，成为夏日清凉饮品。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的果香，可加入少量柠檬片或红枣。
- 自制酸梅汤不含防腐剂，建议尽快饮用，保存时间不宜过长。
- 乌梅性温，体质偏寒者应适量饮用，避免空腹食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一杯“正宗酸梅汤”，既健康又美味，非常适合夏天饮用。