【普通面包的做法】制作普通面包是一项简单又充满乐趣的烘焙活动。无论你是烘焙新手还是有一定经验的爱好者，掌握基本的面包做法都能让你在家中轻松做出香软可口的面包。以下是对“普通面包的做法”的总结，包括材料准备、步骤说明以及关键注意事项。
一、材料准备（适合1个中型面包）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油（或植物油） | 20克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将温水倒入碗中，加入酵母和糖，静置5分钟，让酵母活化。 |
| 2 | 在一个大碗中加入高筋面粉和盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 将活化的酵母水倒入面粉中，用筷子或手搅拌成团。 |
| 4 | 面团初步混合后，加入黄油，继续揉面约10分钟，直到面团光滑有弹性。 |
| 5 | 将面团放入涂了油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直至体积翻倍。 |
| 6 | 发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，分割成所需大小的面团。 |
| 7 | 将面团整理成圆形或长条形，放入烤盘中，进行二次发酵约30分钟。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
| 9 | 出炉后稍微冷却，再切片食用，口感更佳。 |
三、关键注意事项
- 酵母活化：使用温水（约35℃）有助于酵母活性提升，避免过热破坏酵母。
- 揉面时间：充分揉面可以让面团更柔软，口感更好。
- 发酵环境：保持温度在25-30℃之间，有助于酵母正常发酵。
- 烤制温度：根据自家烤箱特性调整温度和时间，避免烤焦或未熟。
- 保存方式：面包最好当天食用，如需保存，可密封冷藏或冷冻，食用前复烤更佳。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的普通面包。虽然看似简单，但每一步都影响着最终的口感与质地。多尝试几次，你会越来越熟练，甚至可以根据个人口味添加坚果、果干等配料，打造属于自己的特色面包。