轻微发芽的土豆还能吃吗（发芽的土豆还能吃吗）

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1、一般建议不要吃发芽后的土豆。

2、发芽马铃薯周围的结构富含龙葵碱，可能导致头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒现象，严重者会出现腹痛、腹泻等症状。

3、 所以建议吃一些没有发芽的土豆。

4、这样既能吸收淀粉、蛋白质、维生素等多种营养物质，又能避免有害物质的过量摄入。

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