研究发现硒可以减少环境污染物混合物对健康的有害影响

科尔多瓦大学对小鼠进行的一项研究证明，接触金属和药物残留的污染混合物会增加对健康的损害，并评估了富含硒的饮食对减少这种损害的积极作用。

人们每天都会通过环境和饮食接触到可能对其健康有害的外部物质。例如，高剂量的金属和药物残留物会污染水和食物，形成它们可以相互作用的混合物，从而增加它们各自的毒性。

分析环境污染对生物体的影响对于制定规定这些污染物对人类的最大剂量至关重要。但是，污染物的混合物呢?当不同的化合物相互作用时，即使面对可接受的剂量，也会发生什么?

为了了解接触这些“污染物混合物”对健康的影响，科尔多瓦大学生物化学和分子生物学系的一个由 Nieves Abril、Paula Huertas、María José Prieto 和 Juan Jurado 组成的团队在小鼠身上进行了评估，环境中非常常见并沿着食物链累积的污染物混合物的毒性：金属(砷、镉、汞)和药物(双氯芬酸、氟甲喹)的组合。

该论文发表在《整体环境科学》杂志上。

为了确定这些化合物如何相互作用，“我们研究了小鼠对这种混合物的受控暴露，并分析了它如何影响肝脏中的蛋白质;也就是说，当它们摄入这些污染物混合物两次时，它们的肝脏蛋白质稳态如何变化几周，”尼维斯·阿布里尔教授解释道。

他们的结论是否定的：鸡尾酒效应在这些化合物之间产生协同作用，当这些化合物共同作用时，对健康的损害就会增加。

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