白扁豆的功效和作用是什么（白扁豆的功效与作用及食用方法）

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1、白扁豆的营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、膳食纤维、维生素和矿物质。

2、白扁豆有健脾祛湿的功效。

3、临床上可用于治疗脾虚湿盛所致的脾虚、湿带厌食、腹泻或带下过多等症。

4、 可作为营养不良、病后脾运不佳患者的滋补品。

5、白扁豆还具有抗病毒、降血糖、增强细胞免疫功能、防癌抗癌等功效。

6、白扁豆、红枣、桂圆肉、莲子心都可以煮汤吃，是很好的滋补佳品。

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