胆固醇高不能吃什么蔬菜（胆固醇高不能吃什么）

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1、疾病分析：高胆固醇患者不宜食用富含钠盐和高胆固醇的食物，每日盐摄入量应控制在6g以下，如咸菜、腌菜、榨菜、蛋黄、蟹黄、鱼子、动物的肝、肾、脑、肺等，食用油以植物油和菜籽油为主，动物油不宜食用。

2、同时，建议患者多吃新鲜蔬菜和水果，如芹菜、白菜、菠菜、苹果、香蕉、西瓜、橙子、山楂等食物，因为新鲜蔬菜和水果富含多种微量元素和维生素，有助于降低胆固醇。

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