喝咖啡最危险的方式

根据发表在The欧洲预防心脏病学杂志。

“未经过滤的咖啡含有增加血液胆固醇的物质，”研究作者、瑞典哥德堡大学公共卫生和社区医学系高级教授 Dag Thelle解释说。“使用过滤器可以去除这些，降低心脏病发作和过早死亡的可能性。”

当然，法压壶并不是唯一一种未经过滤的咖啡。还有希腊和土耳其咖啡，它们是通过将粉状咖啡与从未通过过滤器的水一起煮沸制成的。所有这些类型的无过滤咖啡“含有更多的咖啡醇和咖啡豆醇——这些化学物质存在于漂浮在咖啡中的油滴和沉积物中，”RD 丽莎·德雷尔告诉CNN。“研究表明，这些物质可以提高甘油三酯水平和低密度脂蛋白胆固醇水平。所以请坚持使用过滤咖啡，例如在滴煮咖啡中使用的纸过滤器，它可以帮助捕获这些化学物质。” (有关喝咖啡的更多注意事项，请确保您知道根据科学家的说法，你永远不应该用纸杯喝咖啡的惊人原因。)

对于发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的这项研究，研究人员着手调查是否有任何特定的咖啡冲泡方法与更高的过早死亡、心脏病和中风风险相关。总而言之，超过 500,000 名 20 至 79 岁的挪威成年人参与了这项研究，这要求他们填写长达 20 年的调查。在此期间，大约有 12,000 名参与者死于心脏病，6,000 人死于缺血性心脏病，近 3,000 人死于中风。

最终，研究人员发现喝过滤咖啡的参与者早逝的几率降低了 15%。每天喝 1 到 4 杯咖啡的人总体死亡率最低，其中包括根本不喝任何咖啡的人。

“喝过滤饮料的人比完全不喝咖啡的人做得好一点的发现不能用任何其他变量来解释，例如年龄、性别或生活习惯，”Thelle 指出。“所以我们认为这个观察是正确的。”

与此同时，那些喝未经过滤的咖啡的人就没那么幸运了。(因此，如果您使用的是法国媒体，那么现在可能是最终升级的时候了。)这项关于未过滤咖啡的研究结果与许多健康专家多年来一直在说的关于适度咖啡消费及其对健康的影响的说法一致。

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