【boiling】“Boiling”（沸腾）是一个常见的物理现象，指的是液体在受热过程中从液态转变为气态的过程。当液体的温度达到其沸点时，内部会产生气泡并迅速上升至表面，最终蒸发为气体。这一过程不仅在日常生活中常见，如烧水、煮面等，也在工业、化学和科学实验中具有重要应用。
不同物质的沸点各不相同，这取决于它们的分子结构和外界压力。例如，水的沸点在标准大气压下是100℃，而酒精的沸点则低得多，约为78℃。了解沸点对于蒸馏、分离混合物以及控制化学反应都至关重要。
此外，“boiling”在日常用语中也常用来形容情绪或情况的激烈状态，如“the situation is boiling”表示局势紧张或充满冲突。
表格：常见物质的沸点对比
| 物质名称 | 化学式 | 标准大气压下的沸点（℃） | 说明 |
| 水 | H₂O | 100 | 最常见的液体，广泛用于生活和工业 |
| 酒精 | C₂H₅OH | 78.37 | 常用于消毒和燃料 |
| 乙醚 | C₂H₅OC₂H₅ | 34.6 | 沸点较低，易挥发 |
| 甲苯 | C₇H₈ | 110.6 | 常见有机溶剂 |
| 氮气 | N₂ | -195.8 | 在极低温下才呈现液态 |
| 氧气 | O₂ | -183 | 用于医疗和工业 |
| 丙酮 | C₃H₆O | 56.5 | 常见于清洁剂和溶剂 |
通过了解“boiling”的原理及其在不同物质中的表现，我们可以更好地掌握物理变化的规律，并在实际应用中加以利用。