【什么是微生物限度检查】微生物限度检查是药品、食品、化妆品等产品在生产过程中，为了确保其卫生安全和质量稳定性，对产品中所含的微生物数量进行检测的一项重要手段。该检查主要评估产品中是否存在有害微生物，如细菌、霉菌、酵母菌等，并通过定量或定性的方式判断是否符合相关标准。
这项检查对于保障消费者健康、防止因微生物污染引发的疾病具有重要意义。不同国家和地区对微生物限度检查的标准有所不同，但通常包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标。
微生物限度检查
| 检查项目 | 检测目的 | 常见检测方法 | 适用范围 |
| 菌落总数 | 评估产品中一般细菌的数量 | 平板计数法 | 食品、药品、化妆品等 |
| 大肠菌群 | 判断产品是否受到粪便污染 | 乳糖发酵法、MPN法 | 饮用水、食品、药品等 |
| 霉菌和酵母菌 | 检测真菌污染情况 | 平板计数法 | 食品、药品、化妆品等 |
| 沙门氏菌 | 检测致病性细菌污染 | 分离培养、生化试验、分子检测 | 食品、药品、动物源性产品 |
| 金黄色葡萄球菌 | 检测引起食物中毒的常见致病菌 | 分离培养、血浆凝固酶试验 | 食品、药品、医疗用品等 |
微生物限度检查不仅是一项技术性工作，也是一项规范化的质量管理过程。企业需根据相关法规要求，制定合理的检测计划，并定期对生产环境、原料及成品进行监测，以确保产品质量和使用安全。
通过科学、系统的微生物限度检查，可以有效预防因微生物污染导致的产品质量问题，从而提升整体产品的市场竞争力与消费者的信任度。