【marmalade】Marmalade（果酱）是一种由柑橘类水果（如橙子、柠檬或葡萄柚）制成的甜味食品，通常用于涂抹在面包、松饼或作为烘焙食品的配料。它起源于18世纪的苏格兰，最初是将柑橘皮与糖和水一起煮制而成。随着时间的推移，marmalade逐渐成为英国早餐文化的重要组成部分，并衍生出多种风味和品牌。
Marmalade 简要介绍表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | Marmalade（果酱） |
| 主要原料 | 柑橘类水果（如橙子、柠檬、葡萄柚）、糖、水 |
| 起源 | 18世纪的苏格兰 |
| 制作方法 | 将柑橘皮切碎后与糖和水一同煮制，直至浓稠 |
| 风味特点 | 酸甜适中，带有柑橘清香 |
| 常见用途 | 涂抹面包、松饼，或用于烘焙 |
| 文化意义 | 英国早餐文化的代表之一 |
| 品牌示例 | Irn-Bru、Bulmer's、Cottees、Sainsbury's |
总结：
Marmalade 不仅是一种美味的调味品，更承载着丰富的历史文化背景。从苏格兰的厨房走向全球餐桌，它的独特风味和制作工艺使其成为一种经典食品。无论是传统的早餐搭配，还是现代的创意料理，marmalade 都展现出其不可替代的魅力。