【桂花饼最简单的做法】桂花饼是一种传统中式点心，香气浓郁、口感酥脆，深受大家喜爱。制作桂花饼并不复杂，只需几种简单材料和几步操作即可完成。下面是一份“桂花饼最简单的做法”的总结内容，结合文字说明与表格形式，便于读者快速掌握。
一、制作桂花饼的步骤总结
1. 准备材料：面粉、糯米粉、糖、猪油或黄油、桂花蜜或干桂花、水。
2. 和面：将面粉、糯米粉、糖混合后加入猪油，搅拌均匀，再加适量水揉成面团。
3. 醒面：让面团静置一段时间，使其更柔软易操作。
4. 包馅：将面团分成小剂子，擀成皮，包入桂花馅。
5. 煎制：在平底锅中用少量油煎至两面金黄即可。
整个过程不到半小时，非常适合家庭制作。
二、材料与用量表（适合制作8-10个）
| 材料 | 用量（克） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200 | 可选用普通面粉 |
| 糯米粉 | 50 | 增加口感的软糯感 |
| 白砂糖 | 50 | 可根据口味调整 |
| 猪油/黄油 | 50 | 增加香味，也可用植物油替代 |
| 桂花蜜/干桂花 | 30 | 用桂花蜜效果更佳 |
| 清水 | 60-70 | 根据面团状态调整 |
三、注意事项
- 面团要揉至光滑，避免起筋影响口感。
- 包馅时不要放太多，否则容易破皮。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 若使用干桂花，可提前用温水泡软再拌入馅中。
通过以上步骤和材料清单，即使是初次尝试制作桂花饼的人也能轻松上手。简单、美味、充满秋日气息，快去试试吧！