【九大美食之都】在中国广袤的土地上，各地因独特的地理环境、历史文化和饮食传统，孕育出众多以美食闻名的城市。这些城市不仅拥有丰富的菜肴种类，还形成了鲜明的地方饮食文化特色。经过多方评选与推荐，中国有九座城市被广泛认为是“九大美食之都”。以下是对这九座城市的总结介绍，并附上简要对比表格。
一、成都（四川）
作为“天府之国”的代表，成都的美食以麻辣鲜香著称。川菜是中国八大菜系之一，其口味多变，讲究调味，如火锅、麻婆豆腐、钟水饺等都是经典代表。成都不仅是美食之都，也是休闲文化的代表城市。
二、广州（广东）
广州是粤菜的发源地，以其清淡鲜美、注重原汁原味而闻名。早茶文化更是广州饮食生活的重要组成部分。烧腊、白切鸡、肠粉、虾饺等都是不可错过的美味。
三、杭州（浙江）
杭州以西湖龙井茶和精致的江南菜闻名，如东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁等，体现了江南菜细腻、清淡的特点。杭州的美食风格更偏向于雅致与养生。
四、重庆（重庆）
重庆的美食以麻辣为主，尤其是火锅文化风靡全国。重庆小面、江湖菜、毛血旺、辣子鸡等，都极具地方特色。重庆的饮食风格热烈、大胆，充满烟火气。
五、西安（陕西）
西安是古都，拥有深厚的历史文化底蕴，其美食也深受历史影响。羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、葫芦头等，都是地道的陕西风味。西安的美食融合了西北地区的粗犷与中原的精细。
六、长沙（湖南）
湖南菜以辣味著称，长沙作为省会，是湘菜的代表城市。剁椒鱼头、辣椒炒肉、臭豆腐等，都是长沙的招牌美食。长沙的饮食文化热情奔放，充满活力。
七、苏州（江苏）
苏州以苏菜为代表，口味偏甜，讲究刀工与造型。松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉豆腐等，体现了苏菜的精致与细腻。苏州的美食更偏向于文人雅士的品味。
八、武汉（湖北）
武汉的美食以热干面、豆皮、鸭脖、武昌鱼为代表，具有浓厚的市井气息。武汉的饮食文化融合了南北风味，兼具多样性和包容性。
九、扬州（江苏）
扬州是淮扬菜的发源地，以选料讲究、刀工精细、口味清鲜著称。狮子头、大煮干丝、文思豆腐等，都是淮扬菜的经典之作。扬州的美食更具文化底蕴和艺术感。
九大美食之都简要对比表
| 城市 | 省份 | 菜系 | 特色美食 | 风格特点 |
| 成都 | 四川 | 川菜 | 火锅、麻婆豆腐 | 麻辣鲜香，口味丰富 |
| 广州 | 广东 | 粤菜 | 早茶、烧腊 | 清淡鲜美，注重原味 |
| 杭州 | 浙江 | 浙菜 | 西湖醋鱼、龙井虾仁 | 细腻雅致，注重养生 |
| 重庆 | 重庆 | 川菜 | 火锅、小面 | 辣味十足，热情奔放 |
| 西安 | 陕西 | 陕菜 | 羊肉泡馍、肉夹馍 | 历史厚重，质朴浓郁 |
| 长沙 | 湖南 | 湘菜 | 剁椒鱼头、臭豆腐 | 辣味突出，风味独特 |
| 苏州 | 江苏 | 苏菜 | 松鼠桂鱼、文思豆腐 | 清甜细腻，讲究刀工 |
| 武汉 | 湖北 | 鄂菜 | 热干面、鸭脖 | 市井气息浓厚，口味多样 |
| 扬州 | 江苏 | 淮扬菜 | 狮子头、大煮干丝 | 清鲜淡雅，精致考究 |
以上九座城市，不仅代表了中国各地的饮食文化精髓，也反映了不同地域的生活方式与人文精神。无论是追求口味的刺激，还是欣赏美食的艺术，它们都能带来独特的体验。