【哪些属于会发的食物】在日常生活中，我们经常会遇到一些食物在存放过程中容易发霉、变质或产生有害物质，这类食物被称为“会发的食物”。了解哪些食物容易发，有助于我们更好地储存和食用，避免健康风险。
以下是一些常见的“会发的食物”，并对其特点进行了总结：
一、
1. 坚果类：如花生、核桃、杏仁等，含有较高的油脂，容易氧化变质，尤其在潮湿环境下易发霉。
2. 豆类及豆制品：如黄豆、绿豆、豆腐干等，水分含量高，保存不当容易滋生细菌或霉菌。
3. 谷物类：如大米、小米、玉米等，若储存在高温高湿环境中，易生虫或发霉。
4. 干果类：如葡萄干、无花果干、芒果干等，虽然干燥，但含糖量高，容易吸湿发酵。
5. 乳制品：如奶酪、酸奶等，富含蛋白质和水分，易受微生物污染。
6. 调味品：如酱油、醋、豆瓣酱等，虽为液体，但长时间暴露在空气中易变质。
7. 腌制食品：如泡菜、酸菜、腊肉等，若密封不好，容易腐败变质。
8. 面粉类：如小麦粉、糯米粉等，存放不当易受潮、生虫。
二、表格展示
| 食物类别 | 常见种类 | 易发原因 | 储存建议 |
| 坚果类 | 花生、核桃、杏仁 | 含油量高，易氧化、发霉 | 密封、低温、避光保存 |
| 豆类及豆制品 | 黄豆、绿豆、豆腐干 | 水分含量高，易滋生细菌或霉菌 | 干燥通风处存放，避免受潮 |
| 谷物类 | 大米、小米、玉米 | 高温高湿环境易生虫或发霉 | 密封袋装，放在阴凉干燥处 |
| 干果类 | 葡萄干、无花果干、芒果干 | 含糖量高，易吸湿发酵 | 密封保存，避免阳光直射 |
| 乳制品 | 奶酪、酸奶 | 富含蛋白质和水分，易受微生物污染 | 冷藏保存，注意保质期 |
| 调味品 | 酱油、醋、豆瓣酱 | 液体易受空气污染，久置变质 | 密封瓶装，置于阴凉处 |
| 腌制食品 | 泡菜、酸菜、腊肉 | 密封不良易腐败变质 | 密封保存，避免接触空气 |
| 面粉类 | 小麦粉、糯米粉 | 易受潮、生虫 | 密封袋装，放置于干燥通风处 |
通过了解这些“会发的食物”，我们可以更有针对性地进行储存和管理，从而减少浪费，保障饮食安全。在日常生活中，合理存放食物是保持健康的重要一环。