【淮山薏米猪骨汤步骤】淮山薏米猪骨汤是一道非常适合秋冬季节的滋补汤品，具有健脾祛湿、清热解毒、增强体质等功效。下面将详细列出制作这道汤的步骤，并以加表格的形式呈现，帮助读者更清晰地掌握整个过程。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的猪骨、淮山（山药）、薏米，以及适量的姜片和红枣。
2. 处理食材：猪骨焯水去腥，淮山去皮切块，薏米提前浸泡。
3. 炖煮汤品：将所有材料放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖。
4. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐，炖至汤色浓郁即可食用。
二、淮山薏米猪骨汤步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 猪骨500g、淮山200g、薏米50g、姜片3片、红枣3颗 |
| 2 | 焯水去腥 | 猪骨冷水下锅，加姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 3 | 处理食材 | 淮山去皮切块，薏米提前浸泡30分钟（可缩短时间） |
| 4 | 汤锅炖煮 | 将猪骨、淮山、薏米、姜片、红枣放入砂锅中，加清水约1.5L |
| 5 | 煮沸转小火 | 大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮1.5~2小时 |
| 6 | 调味出锅 | 根据口味加盐，搅拌均匀后关火，盛出饮用 |
三、小贴士
- 猪骨建议选用筒骨或脊骨，肉质更嫩，汤味更鲜。
- 淮山不宜切太小，以免煮烂影响口感。
- 薏米若未提前浸泡，可适当延长炖煮时间。
- 若喜欢清淡口味，可减少姜片用量或不加。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一碗营养丰富、味道鲜美的淮山薏米猪骨汤，适合全家人一起享用。