苦瓜的营养价值和功（苦瓜营养价值及功效）

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1、病情分析：中医认为，苦瓜性寒，具有清热解暑，生津除烦的功效，非常适合夏天食用。

2、苦瓜中所含的苦瓜甙和苦味素都能起到增强食欲，健脾开胃的效果；苦瓜中含有大量的维生素C，可以帮助人体增强免疫力，使人体的免疫细胞起到杀灭癌细胞的作用，因此苦瓜可以防癌抗癌；苦瓜中还含有一种生物碱类物质——奎宁，这种物质可以帮助人体退热，起到消炎退热的作用。

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