茄盒的做法

【茄盒的做法】茄盒是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作茄盒的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 茄子切段，中间挖空，用盐腌10分钟去涩。

2. 肉末中加入调料拌匀，填入茄子中。

3. 蛋液、面粉、淀粉混合成糊，将茄盒裹上。

4. 热油炸至金黄捞出，即可食用。

茄盒香脆可口，适合搭配米饭或作为下酒菜。简单易做，家庭厨房轻松完成。

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