发芽的红薯还能吃吗没有煮熟吃了（发芽的红薯还能吃吗）

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1、疾病分析：红薯也叫地瓜，发芽后还是可以吃的，但是表面长了霉就不能吃了。

2、红薯长芽后，虽然会对红薯的口感和营养成分产生一定的影响，但不会产生有毒物质，无需担心。

3、红薯本身属于一种营养价值非常丰富的食物，富含钾离子、胡萝卜素、叶酸、维生素c等，能有效预防心脑血管疾病，降低血液中的胆固醇。

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