糖尿病饮食宜忌（糖尿病饮食表）

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1、 食物血糖指数(GI)是指一种食物升高人体血糖的能力。

2、因为GI是以人体实验为基础的，而评价食物的方法大多是化学方法，所以我们常说GI是一个生理参数。

3、GI高的食物进入胃肠道后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快。

4、葡萄糖进入血液后峰值高，即血糖升高；低GI食物在胃肠道停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放慢，进入血液后葡萄糖峰值低，下降速度慢。

5、简单来说就是血糖比较低。

6、因此，利用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对调控人体血糖大有裨益。

7、一般来说，只要把一半的食物从高血糖指数换成低血糖指数，就能达到显著改善血糖的效果。

8、当血糖指数低于55时，该食物可被认为是低血糖指数食物；当升糖指数在55-75之间时，该食物为中等GI食物；当血糖指数高于75时，该食物是高血糖指数食物。

9、糖尿病饮食疗法的血糖指数。

10、概念血糖指数是指某种食物的降血糖作用与标准食物(通常是葡萄糖)的比值，是指人体食用某种食物后会引起多大的血糖反应。

11、2.用(1)指导糖尿病患者选择食物(2)适当控制体重(3)控制慢性病发病率。

12、3.与传统的食物交换法相比，血糖生成指数法是一种科学的新型食物选择方法。

13、研究结果表明，接受血糖生成指数教育的患者的空腹血糖、餐后2小时血糖和糖化血红蛋白明显低于接受传统食物交换法的患者。

14、首先，根据中国居民膳食指南或在营养师的指导下，制定出每日膳食的总热量标准。

15、然后，具体安排每天的食谱；最后，在选择某种食物时，可以参考食物的升糖指数，多吃升糖指数低的食物。

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