水煮鸡蛋要煮多久才熟（水煮鸡蛋要煮多久）

大家好，乐天来为大家解答以下的问题，水煮鸡蛋要煮多久才熟，水煮鸡蛋要煮多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 水煮蛋一般是水开后再煮5-8分钟，有助于促进身体对鸡蛋中营养物质的吸收。如果煮鸡蛋的时间过短，鸡蛋中的蛋白质凝结不好，会影响鸡蛋中蛋白质的吸收、代谢和利用。

2、 从食品卫生的角度来说，如果煮鸡蛋的时间过短，鸡蛋中的病原微生物得不到有效的杀灭，那么病原微生物就会进入体内，引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻。

3、 但如果鸡蛋煮的时间过长，会加重鸡蛋中蛋白质的变性程度，不利于鸡蛋中蛋白质的吸收、代谢和利用。因此，水煮蛋在水沸腾后再煮5-8分钟，此时鸡蛋中的蛋白质刚刚凝固，

4、 帮助吸收鸡蛋中的营养。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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