豆芽有什么营养价值与功效（豆芽有什么营养价值）

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1、疾病分析：豆芽有以下作用：一、豆芽含有丰富的维生素C，能促进胃肠道的消化吸收，有效预防牙龈出血。

2、第二，豆芽含有一定量的胡萝卜素，进入体内可以转化为维生素A。

3、 具有明目养颜的功效。

4、第三，豆芽中含有纤维素，可以促进胃肠道的消化吸收，可以起到瘦身的作用。

5、第四，豆芽含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内的微量元素。

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