牛肉的功效与作用（牛肉的功效）

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1、牛肉是一种优质的高蛋白食品，营养丰富，容易被人体吸收。

2、它含有大量蛋白质、少量脂肪、钙、铁、磷、维生素B维生素B2、烟酸和少量维生素A等。

3、中医认为，牛肉性平味甘，具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴等功效。

4、适用于中气不舒、气短、筋骨无力、贫血及慢性病患者。

5、红枣炖有助于肌肉生长和伤口愈合。

6、牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，因此可以提高人体的抗病能力，适用于生长发育、手术和患病后的调养、补充失血、修复组织等。

7、冷天吃牛肉也能暖胃。

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