【面点包括哪些】面点是中国饮食文化中的重要组成部分，种类繁多、风味各异。它不仅在北方地区广泛流行，在南方也有许多独具特色的面点品种。面点主要指以面粉为主要原料制成的食品，涵盖各种蒸、煮、炸、烤等烹饪方式。
以下是对常见面点的总结，帮助读者更好地了解“面点包括哪些”。
一、面点分类总结
| 大类 | 小类 | 常见种类 | 特点 |
| 蒸制类 | 馒头、包子 | 普通馒头、肉包子、菜包子、豆沙包 | 口感松软，常见于日常饮食 |
| 煮制类 | 面条、饺子 | 拉面、刀削面、馄饨、水饺、韭菜盒子 | 口味多样，讲究汤底与配料 |
| 炸制类 | 油条、油饼 | 油条、麻团、糖油饼 | 外酥里嫩，是早餐常见食品 |
| 烤制类 | 烧饼、月饼 | 甜烧饼、咸烧饼、广式月饼、苏式月饼 | 香脆可口，节日或茶点常用 |
| 熟食类 | 包子、烧麦 | 火腿肠包子、蟹黄烧麦、虾饺 | 多为市售或餐饮店提供，方便食用 |
| 特色小吃 | 各地特色面点 | 热干面、小笼包、煎饼果子、肠粉 | 具有地域代表性，口味独特 |
二、面点的主要原料与制作方式
面点的主要原料是小麦粉（有时也使用玉米粉、糯米粉等），辅以水、油、鸡蛋、发酵剂等。根据不同的制作方法，面点可以分为：
- 发酵类：如馒头、包子、花卷等，通过酵母发酵使面团膨胀。
- 非发酵类：如面条、饺子皮、烧饼等，通常直接揉制后成型。
- 半发酵类：如部分包子、烧麦，介于两者之间。
三、面点的文化意义
面点不仅是日常饮食的重要组成部分，还承载着丰富的文化内涵。不同地区的面点风格各异，反映了当地的地理环境、气候条件和饮食习惯。例如：
- 北方：以面食为主，如馒头、饺子、面条等；
- 南方：更注重细腻口感，如小笼包、肠粉、虾饺等。
此外，面点也常用于节庆和祭祀活动，如中秋节的月饼、端午节的粽子（虽属米制品，但常与面点并列提及）等。
四、结语
总的来说，“面点包括哪些”这个问题的答案并不单一，它涵盖了从日常主食到地方特色小吃的多种类型。无论是家庭自制还是市场购买，面点都以其丰富的口味和多样的形态，深受人们喜爱。了解面点的种类和特点，有助于我们更好地选择适合自己的美食。