1、原料：白砂糖、蒸馏水、葡萄糖糖稀；
2、步骤：
3、在平底锅中加入白砂糖，加入蒸馏水，搅拌均匀，使砂糖充分溶解；
4、当糖液沸腾后，用汤勺清理脏沫；
5、清理完毕后加入葡萄糖稀；
6、糖液再次沸腾时进一步进行清理；
7、锅壁上往往沾有少量砂糖颗粒，糖液沸腾前后表面也会有很多白色浮沫，要快速用洁净的刷子沿锅壁刷出；
8、当清理完较多的浮沫以后，还会有少量的气泡，这时使用小勺继续清理，同时减少刷洗锅壁的次数；
9、当温度到达氏度时，立即停止加热，将糖锅转移到凉水盆里蘸钟；
10、将糖锅移动到干净的毛巾上静置钟，等待糖稀变浓；
11、选用不沾垫或在大理