1、可以泡酒的水果有李子、梅子、苹果、金橘、猕猴桃。水果因为本身含有丰富的维生素，果糖，所以除了生吃榨汁做沙拉，其实他们绝大多数还可以用来泡酒。
2、酒李子酒：将红肉李子洗净，晾干，每粒果实用刀深划，置入容器，放一层李子铺一层砂糖，存放制成李子酒。
3、梅子酒：将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为淹没梅子，存放月即成。
4、苹果酒：将苹果洗干净、晾干，切成块，将苹果块、冰糖、白酒(以下)按重量比例一同浸泡，再加入少许柠檬片，浸泡月后将苹果和柠檬取出，即可饮用。
5、金橘酒：金橘，冰糖，清酒将金橘的皮用力略划出缝，以便果汁能渗入酒中；将原料全部放人容器，置于阴凉处；六周后将金橘取出便