【烤箱版烤鸡腿的做法】烤箱版烤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了鸡腿的鲜嫩多汁，还能让其表皮变得香脆可口。相比传统的煎炸方式，使用烤箱更加健康，而且操作起来也更方便。下面是一份详细的烤箱烤鸡腿做法总结，帮助你轻松做出外酥里嫩的美味鸡腿。
一、材料准备（2-3人份）
| 材料 | 数量 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 芫荽/香菜 | 少许（装饰） |
二、步骤说明
1. 处理鸡腿
- 鸡腿洗净后用厨房纸吸干水分。
- 用刀在鸡腿上划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡腿
- 将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、黑胡椒、盐和橄榄油混合成腌料。
- 将鸡腿放入腌料中，搅拌均匀，确保每一块都裹上酱汁。
- 腌制时间建议为30分钟以上，若时间充足可提前一晚冷藏腌制。
3. 预热烤箱
- 烤箱预热至200℃（约400°F），同时在烤盘上铺一层锡纸或刷一层油防粘。
4. 烤制鸡腿
- 将腌好的鸡腿放在烤盘上，淋上剩余的腌料。
- 放入预热好的烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次，使两面受热均匀。
5. 收尾上色
- 烤至表面金黄时，可刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），再烤5分钟左右，使表皮更加酥脆。
6. 出炉装盘
- 取出烤好的鸡腿，撒上少许香菜或芫荽点缀即可食用。
三、小贴士
- 鸡腿不要切得太薄，否则容易烤干。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 若喜欢更香脆的口感，可在最后几分钟开上火烘烤。
- 烤箱温度和时间根据实际机器性能略有不同，需灵活调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烤箱烤鸡腿。无论是作为主食还是下酒菜，都非常合适。快来试试吧！