【白菜豆腐汤的简单做法】白菜豆腐汤是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它以白菜和豆腐为主要食材，搭配一些简单的调料，就能做出一锅温暖又健康的汤品。下面将为大家总结一份“白菜豆腐汤的简单做法”，帮助大家轻松掌握这道美味。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的白菜和嫩豆腐，其他辅料可根据个人口味添加。
2. 处理食材：将白菜洗净切段，豆腐切成小块，姜切片备用。
3. 煮汤底：在锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火。
4. 加入白菜：先放入白菜叶，煮约2分钟。
5. 加入豆腐：再放入豆腐块，继续煮3-5分钟。
6. 调味：根据口味加入盐、少许鸡精或胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。
二、所需材料与用量（适合2-3人）
| 食材 | 用量 |
| 白菜 | 1颗（约300g） |
| 嫩豆腐 | 1盒（约400g） |
| 姜 | 1小块（约5g） |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精/胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 约800ml |
三、小贴士
- 白菜选用嫩叶部分更易入味，口感也更好。
- 豆腐建议使用嫩豆腐，口感滑嫩，不易碎。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量猪骨或鸡架一起炖煮。
- 汤中可加入少量香油提香，增加风味。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出一碗清香爽口、营养丰富的白菜豆腐汤了。无论是日常饮食还是养生调理，都是一个不错的选择。