【芥菜长什么样】芥菜是一种常见的蔬菜，广泛种植于中国及亚洲其他地区。它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。了解芥菜的外观特征，有助于我们在市场上正确识别和选购。
一、
芥菜属于十字花科植物，通常分为叶用和茎用两种类型。其叶片呈羽状分裂，颜色多为绿色或深绿色，部分品种带有紫色斑点。茎部则根据品种不同，有的较粗壮，有的较细嫩。整体植株较为紧凑，根系发达，适合在温暖湿润的环境中生长。
芥菜的外形因品种而异，但总体来说，其叶片宽大、质地柔软，茎部脆嫩，是人们日常饮食中常见的食材之一。
二、表格展示：芥菜的外观特征
| 特征项目 | 描述 |
| 植株高度 | 一般30-60厘米，视品种而定 |
| 叶片形状 | 羽状分裂，边缘有锯齿 |
| 叶片颜色 | 多为绿色，部分品种带紫色斑点 |
| 叶片质地 | 软嫩，表面有蜡质层 |
| 茎部形态 | 粗壮或细嫩，中空或实心 |
| 茎部颜色 | 绿色或淡紫色 |
| 根系 | 发达，主根明显 |
| 生长环境 | 喜温暖湿润，耐寒性较强 |
| 可食用部位 | 叶片和茎部均可食用 |
通过以上文字和表格的结合，可以清晰地了解芥菜的基本外观特征。无论是作为家庭厨房的常见食材，还是作为园艺爱好者种植的对象，芥菜都以其独特的外形和美味受到欢迎。