【八月炸是什么水果有什么营养】“八月炸”是一种在夏季末、秋季初成熟的水果，因其成熟时间多在农历八月而得名。它也被称为“野香蕉”或“羊奶果”，主要分布于中国南方地区，如云南、广西、四川等地。八月炸不仅味道独特，还具有较高的营养价值和药用价值，深受当地居民喜爱。
一、八月炸的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Cayratia japonica（异叶蛇葡萄） |
| 别名 | 野香蕉、羊奶果、八月炸、三叶崖爬藤 |
| 成熟季节 | 农历八月左右，故称“八月炸” |
| 外观 | 果实呈椭圆形或卵形，外皮青绿色，成熟后变黄或淡黄色 |
| 口感 | 软糯香甜，略带微酸，类似香蕉但更细腻 |
| 生长环境 | 多见于山地、林缘、灌木丛中 |
二、八月炸的营养价值
八月炸富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，是一种天然的健康食品。以下是其主要营养成分及作用：
| 营养成分 | 含量/功能说明 |
| 维生素C | 含量较高，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成 |
| 维生素E | 具有抗氧化作用，延缓衰老 |
| 矿物质（钾、钙、镁） | 有助于维持体内电解质平衡，调节血压 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 黄酮类物质 | 具有抗炎、抗氧化作用 |
| 糖分 | 含糖量适中，适合糖尿病患者适量食用 |
三、八月炸的药用价值
除了作为水果食用外，八月炸在中医中也有一定应用，常用于清热解毒、润肺止咳、健脾消食等。其果实和根茎均可入药，尤其在民间被用来缓解咽喉肿痛、咳嗽痰多等症状。
四、食用建议与注意事项
- 食用方式：可直接剥皮食用，也可煮熟后搭配蜂蜜或牛奶饮用。
- 适宜人群：适合一般人群，尤其适合需要补充维生素和膳食纤维的人群。
- 禁忌人群：脾胃虚寒者应慎食，避免引起腹泻。
- 保存方法：果实成熟后易腐烂，建议尽快食用或冷藏保存。
五、总结
八月炸是一种口感独特、营养丰富的野生水果，不仅味道香甜，还具备多种健康功效。虽然它不像常见的水果那样广为人知，但在一些地区却有着极高的食用价值和文化意义。如果你有机会尝试，不妨一试，体验这种独特的自然风味。