【冬瓜虾米汤的做法】冬瓜虾米汤是一道清爽又营养的家常汤品，尤其适合夏天饮用，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
冬瓜虾米汤的主要食材是冬瓜和虾米，两者搭配不仅味道鲜美，还能起到很好的养生作用。冬瓜性凉，能清热去火；虾米富含蛋白质和微量元素，有助于增强体质。制作过程中需要注意冬瓜的切块大小和煮制时间，以保证口感和营养的保留。此外，可根据个人口味加入适量的姜片或盐来提升风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 冬瓜虾米汤 |
| 主要材料 | 冬瓜 300g，虾米 50g，姜片 2片，清水 1000ml |
| 辅助材料 | 盐适量，白胡椒粉少许（可选） |
| 烹饪方式 | 煮汤 |
| 所需时间 | 约20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、优质蛋白及多种矿物质，有助于清热解毒、利水消肿 |
| 功效 | 清热降火、利尿排毒、增强免疫力 |
| 适合人群 | 一般人群，尤其适合夏季食用 |
| 注意事项 | 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感；虾米提前泡发更佳 |
三、做法步骤（简要）
1. 准备材料：冬瓜去皮切块，虾米用温水泡软，姜切片备用。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入冬瓜块焯水1分钟，捞出沥干。
3. 炖煮汤底：重新加水煮沸，放入虾米和姜片，小火煮5分钟。
4. 加入冬瓜：将焯好的冬瓜放入锅中，继续煮10分钟。
5. 调味出锅：根据口味加盐和白胡椒粉，搅拌均匀后即可关火。
通过以上步骤，一碗清香爽口的冬瓜虾米汤就完成了。它不仅简单易做，还非常适合日常家庭饮食，是健康饮食的好选择。