【自制糯米蛋的家常做法】糯米蛋是一道传统的中式小吃，外皮软糯，内馅丰富，口感层次分明，非常适合家庭制作。下面将为大家总结一份简单易懂的家常做法，帮助大家轻松做出美味的糯米蛋。
一、
制作糯米蛋的关键在于糯米的浸泡与蒸制时间，以及内馅的选择和搭配。一般使用的是鸡蛋作为主要内馅，搭配肉末、香菇、胡萝卜等食材，使味道更加丰富。整个过程操作简单，适合新手尝试。以下是具体步骤及所需材料的详细说明。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料准备 | 糯米 200g、鸡蛋 4个、猪肉末 100g、香菇 5朵、胡萝卜 1根、葱花适量、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 步骤 | 1. 糯米提前浸泡2小时，沥干备用。 2. 鸡蛋煮熟去壳，切成小块备用。 3. 肉末加调料腌制10分钟。 4. 香菇切丁，胡萝卜切丝。 5. 将糯米、鸡蛋、肉末、香菇、胡萝卜混合，加入调料拌匀。 6. 取适量糯米混合物包入鸡蛋中，捏紧成球。 7. 锅中加水烧开，放入糯米蛋，中火蒸15-20分钟即可。 |
三、小贴士
- 糯米浸泡时间越长，蒸出来的口感越软糯。
- 内馅可根据个人口味调整，如加入虾仁、腊肠等。
- 蒸制时可在锅底垫一层纱布或荷叶，防止粘连。
- 喜欢甜口的朋友可加入少量糖，做成甜糯米蛋。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出香喷喷的糯米蛋了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感！快试试吧！