【如何做茶树菇汤】茶树菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅口感清香，还能起到滋补养生的作用。下面将从选材、步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握制作方法。
一、
茶树菇是一种生长在茶树林中的野生菌类，具有独特的香味和丰富的营养价值。制作茶树菇汤时，建议选用新鲜或干制的茶树菇，搭配鸡肉、排骨等食材，既能提升汤的鲜味，又能增强营养价值。在烹饪过程中，注意火候控制和调味比例，确保汤品清淡可口、营养均衡。
二、制作茶树菇汤的详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 茶树菇（干或鲜）、鸡肉/排骨、姜片、盐、料酒、清水 |
| 2 | 茶树菇处理 | 干茶树菇提前用温水泡发30分钟，洗净后切段；鲜茶树菇洗净去根 |
| 3 | 鸡肉/排骨焯水 | 将鸡肉或排骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 4 | 煮汤 | 将焯水后的鸡肉/排骨放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 加入茶树菇 | 将处理好的茶树菇加入汤中，继续炖煮20-30分钟，至茶树菇变软 |
| 6 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可 |
| 7 | 出锅 | 关火后稍等几分钟再盛出，避免汤汁过热影响口感 |
三、小贴士
- 如果使用干茶树菇，建议提前泡发并多次冲洗，去除杂质。
- 茶树菇本身带有一定的天然鲜味，调味时不宜过重。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加汤的层次感。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的茶树菇汤。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。