烫面油饼的做法

烫面油饼的做法

烫面油饼是一道简单又美味的传统中式点心，以其外酥里软的口感深受人们喜爱。制作这道美食并不复杂，只需掌握几个关键步骤即可轻松完成。

首先准备材料：中筋面粉500克、开水250毫升、食用油适量以及少许盐。将面粉倒入一个大碗中，一边缓缓加入开水一边用筷子快速搅拌，直到面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置约20分钟，让面团充分吸收水分并松弛。

接下来处理面团。将醒好的面团取出放在撒有干粉的工作台上，用擀面杖将其擀成薄片，厚度约为2-3毫米。在面片表面均匀刷一层食用油，并撒上少量盐增加风味。随后从一端开始卷起面片，卷成长条形后再盘成螺旋状，最后压扁成饼胚备用。

平底锅加热后放入适量油，将饼胚放入锅中，小火慢煎至两面金黄且鼓起即可出锅。刚出锅的烫面油饼香气扑鼻，外皮酥脆，内里柔软，咬一口满嘴留香。如果喜欢更丰富的味道，还可以在面片上抹些辣椒酱或芝麻等调料。

总之，烫面油饼不仅制作方便，而且可以根据个人口味调整配料，非常适合家庭早餐或是休闲时光享用。希望每位尝试的朋友都能做出满意的美味佳肴！

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