番茄金针菇的做法

番茄金针菇的家常做法

番茄金针菇是一道简单又美味的家常菜，它以酸甜可口的番茄和鲜嫩的金针菇为主要食材，不仅颜色诱人，还营养丰富。这道菜非常适合忙碌的工作日，只需简单的几步就能轻松完成。

首先，准备所需材料：新鲜的金针菇200克、番茄2个、葱花少许以及适量盐、糖和食用油。将金针菇去根后洗净，撕成小束备用；番茄洗净后切成小块。接下来，热锅倒入少量食用油，先下入切好的番茄翻炒，炒至出汁时加入适量清水煮沸。此时，将金针菇放入锅中，用中小火煮约3分钟，让金针菇充分吸收番茄的汤汁。随后，根据个人口味加入适量盐和少许糖调味，继续搅拌均匀。最后撒上葱花点缀即可出锅。

这道菜的特点在于酸甜适口，金针菇滑嫩爽口，而番茄的自然鲜香更是令人回味无穷。此外，金针菇富含膳食纤维和多种维生素，搭配番茄中的番茄红素，既健康又美味。无论是搭配米饭还是作为火锅配菜，番茄金针菇都能带来满满的幸福感。

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