新鲜桑葚泡酒的做法

新鲜桑葚泡酒是一种简单又健康的饮品制作方法，深受人们喜爱。它不仅保留了桑葚的营养成分，还通过酒精的作用将这些成分更好地释放出来，使得饮用后更具滋补效果。以下是具体做法及注意事项。

首先，挑选新鲜成熟的桑葚是成功的关键。选择那些颜色深紫、颗粒饱满且无破损的果实最为理想。购买或采摘回来后，先用淡盐水浸泡15分钟以去除表面可能附着的虫卵和灰尘，然后用清水冲洗干净并晾干水分。

接下来准备容器。建议使用玻璃材质的密封罐，避免塑料制品因长时间接触酒精而析出有害物质。将处理好的桑葚装入罐中，每层之间撒上适量冰糖（根据个人口味调整），这样既能增加甜味又能促进发酵过程。最后倒入白酒，一般选用40度左右的高度数白酒为佳，确保能够有效提取桑葚中的有益成分。

密封保存时需注意避光防潮，并放置于阴凉通风处静置至少三个月以上。在此期间，可以偶尔摇晃瓶子帮助混合均匀。随着时间推移，酒液会逐渐变得通透红润，散发出迷人的果香。饮用前最好过滤掉残渣，只取清澈的液体部分。

需要注意的是，在整个操作过程中一定要保持工具和手部清洁干燥，防止细菌污染影响最终品质。此外，由于自制酒类含有一定酒精浓度，请适量饮用，切勿过量以免对身体造成负担。按照此法制作的新鲜桑葚泡酒色泽诱人、口感醇厚，既可作为日常保健之用，也是馈赠亲友的好选择。

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