制黄精和生黄精的区别（制黄精）

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1、一、生黄精：具有补气养阴，健脾，润肺，益肾之功效。

2、常用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

3、生黄精具麻味，虽然没毒，但刺人咽喉，一般不直接入药。

4、处方中写黄精，是指黄精。

5、二、黄精：功能主治中医一般将其用于气阴两虚证候的治疗．如肺虚燥咳，证见于咳无痰、少痰、鼻燥咽干等。

6、也用于肾虚精亏，证见腰酸腿软、头晕眼花、耳鸣、道精等。

7、还用于脾胃虚弱，证见四肢困乏、倦怠无力、食欲不振等证的治疗。

8、三、食用价值：黄精性味甘甜，食用爽口。

9、其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。

10、黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

11、 黄精炒肉丝：【配方】黄精20克，猪瘦肉250克，黑豆适量，莴笋50克,豆粉30克，鸡蛋清1个，料酒15毫升，盐5克，味精、姜各3克，葱10克，酱油10毫升，植物油30毫升。

12、【作】将黄精用黑豆煮熟，切成丝；猪瘦肉洗净，切成丝；离笋去皮，洗净，切成丝；姜切丝，葱切花。

13、2、肉丝放人碗内，再放人豆粉、酱油、鸡蛋清、盐、味精抓匀。

14、3、炒锅置武火上烧热，下人植物油，烧至六成熟，下人姜、葱爆香，随即下人肉丝、黄精、黑豆、葛笋丝、料酒、盐、味精炒熟即成。

15、【食法】每周1-2次。

16、【功效】补中益气，滋阴润肺，强健筋骨。

17、适用于体虚乏力、心悸气短、肺燥、干咳、糖尿病等症。

18、扩展资料（一）、黄精黄精，又名老虎姜、鸡头参。

19、百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。

20、曾被李时珍誉为“宝药”，既能治疗多种疾病，又是男女老少四季皆宜的保健食品。

21、能够补脾润肺、益气养阴、生津止渴，而且味甘，性平和，身体虚弱者也容易接受，适用于脾胃虚寒、体倦乏力、精神疲倦、肺燥干咳、消渴以及阳痿等患者食用。

22、对于糖尿病很有疗效。

23、药理研究发现，黄精具有降血压、抑高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。

24、据资料介绍，用黄精为主药，配以其他中药材，对治疗肺结核咯血、冠心病、心绞痛、肺燥干咳和百日咳等有显著疗效。

25、（二）、黄精蒸晒后切片或者切块习称黄精。

26、传统炮黄精有多种，如黑豆、蜜、酒，还有纯黄精蒸。

27、参考资料来源：黄精 （中药）百度百科-黄精百度百科-黄精 （百合目百合科植物）百度百科-黄精炒肉丝。

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