【烤箱版烤鸡腿的家常做法】烤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，尤其适合喜欢在家做饭的朋友。使用烤箱制作烤鸡腿，不仅操作方便，还能让鸡腿外皮酥脆、内里多汁，非常适合家庭聚餐或日常食用。以下是一份详细的烤箱烤鸡腿做法总结。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿 | 4-6只（根据人数调整） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油或食用油 | 1汤匙 |
二、步骤说明
1. 处理鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡腿表面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡腿：将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒和盐混合成腌料，均匀涂抹在鸡腿上。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，最好能腌制2小时以上更入味。
3. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约400°F）。
4. 烤制鸡腿：将腌好的鸡腿放在烤盘上，刷一层橄榄油，放入预热好的烤箱中层，烤约30-40分钟，中途可翻面一次，并刷上剩余的腌料。
5. 收尾上色：最后5分钟可以刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），使鸡腿表面更加金黄诱人。
6. 出炉装盘：烤好后取出，稍微放凉后即可食用。
三、小贴士
- 鸡腿建议选用带皮的部位，这样烤出来的口感更佳。
- 如果没有蜂蜜，可以用白糖代替，但颜色会稍暗。
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦。
- 可以搭配蔬菜一起烤，增加营养和口感层次。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出外酥里嫩、香气扑鼻的烤鸡腿。无论是作为主食还是下酒菜，都非常合适。快动手试试吧！