【番茄炒饭的做法】番茄炒饭是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋、米饭和番茄的鲜香，营养丰富且口感多样。下面将从材料准备、步骤说明以及烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 米饭 | 约1.5碗 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将米饭提前准备好，最好是隔夜饭，口感更佳。 |
| 2 | 番茄洗净后切成小块，鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 热锅倒油，加入鸡蛋液翻炒至半熟状态，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入番茄块炒软，加入少许盐调味。 |
| 5 | 加入米饭翻炒均匀，使米饭与番茄充分混合。 |
| 6 | 倒入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒几下。 |
| 7 | 最后撒上葱花和白胡椒粉，快速翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 使用隔夜饭可以避免米饭太湿，炒出来更松散。
- 番茄可以选择稍微熟一点的，这样更容易出汁，味道更浓郁。
- 若喜欢酸甜口味，可在炒番茄时加入少量糖提味。
- 炒饭时火候要掌握好，避免粘锅或炒焦。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份色香味俱全的番茄炒饭了。这道菜不仅适合早餐，也适合作为午餐或晚餐的主食，简单又实惠。快动手试试吧！