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做水晶虾饺用的澄面是什么制作水晶虾饺必备的澄面解析

做水晶虾饺用的澄面，本质上是一种无筋面粉，即小麦淀粉。它是将小麦面粉中的面筋（蛋白质）分离后，沉淀干燥得到的白色粉末。澄面不含面筋浏览全文>>

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