在这项研究中，泰国Kasetsart大学的研究人员调查了使用三种不同酶的超声波处理和酶处理对水稻的结构和烹饪质量的影响。他们的研究结果发表 浏览全文>>

研究人员发现了水稻中一种不同寻常的蛋白质活性，可以利用这种活动使作物在抗稻瘟病的进化军备竞赛中占据优势，稻瘟病是全世界水稻生产的主 浏览全文>>